Bentornati!

Pizza: alcuni consigli per mangiarla senza ingrassare.

Vuoi dimagrire e pensi di dover eliminare la pizza? Niente di più sbagliato! Perché il nostro cervello vive di glucosio, che deriva dalla digestione di quegli amidi contenuti in abbondanza nella pizza. E di glucosio vivono i nostri globuli rossi,milioni e milioni di cellule che trasportano infaticabilmente l’ossigeno dai polmoni a tutti gli organi, rimuovendo da questi l’anidride carbonica tossica per l’organismo. Ecco allora per te alcuni accorgimenti superefficaci che ti permetteranno di “abbattere” gli effetti ingrassanti di una pizza.

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Cereali: carboidrati complessi dati dalla farina, di più lento assorbimento di carboidrati semplici come gli zuccheri, saziano e forniscono energia costante senza incidere sull'aumento del tasso di glucosio.
Pertanto neutralizzano la fame e limita la richiesta di altro cibo permettendo il dimagrimento. La pasta della pizza contiene.........

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il 5 febbraio la pizza napoletana, che allo stato attuale è il capolavoro della cucina nostrana più conosciuto ed apprezzato nel mondo, ha finalmente ottenuto la certificazione Stg da parte dell’Unione europea che, tramite la pubblicazione sulla Gazzetta ufficiale, definisce in maniera inequivocabile in che modo, e con quali ingredienti, deve essere fatta una pizza ad opera d’arte: preparata esclusivamente con pomodoro, mozzarella di bufala Dop o mozzarella Stg, olio extravergine d’oliva e origano, dovrà avere un diametro non superiore ai 35 centimetri ed un bordo leggermente rialzato. Indicazioni cogenti riguardano anche l’impasto che deve avere una consistenza insieme morbida, elastica e facilmente piegabile “a portafoglio”.

Gazzetta ufficiale dell'Unione europea L 34 del 5 febbraio 2010.
Regolamento (UE) N. 97/2010 del 4 febbraio 2010, recante registrazione di una denominazione nel registro delle specialità tradizionali garantite [Pizza Napoletana (STG)].

Regolamento (UE) N. 97/2010

L'obiettivo principale di pizzamondo.it è sempre stato, sin dall'inizio del progetto, valorizzare e promuovere il consumo e la produzione del prodotto pizza, favorire la crescita tecnico professionale ed imprenditoriale degli operatori del settore mediante corsi di formazione e di specializzazione, organizzare gli eventi, manifestazioni, dimostrazioni, istituire un marchio di qualità per la Pizza in genere, e soprattutto essere un punto di riferimento per pizzaioli, pizzerie, ristoratori in genere, fornitori e operatori del settore.

Per Pizzaioli, Pizzerie e Ristoratori in genere e stato creato rispettivamente un NetWork dove ognuno può proporsi professionalmente e confrontarsi con i profesionisti del proprio settore.

Per Pizzerie e Ristoratori in genere è stato creato un proprio catalogo, una Vetrina OnLine, un’offerta mirata a chi vuole entrare nel mondo internet per promuovere il proprio locale in maniera semplice, veloce ed efficace.

Per i Fornitori invece abbiamo pensato di creare questa sezione come nuovo spazio d'incontro OnLine tra gli stessi Fornitori e tutti i locali pubblici: ristoranti, pizzerie, bar, aziende enogastronomiche, nonchè servizi di catering, e perchè no, anche i professionisti free lance dei fornelli.

Verrà fornita sia al Fornitore che al Ristoratore, che aderiranno al progetto, la possibilità di inserire tramite un pannello di controllo, quanti più prodotti e informazioni utili a rendere un servizio di qualità per gli utenti che visiteranno i rispettivi cataloghi, utenti che saranno in prevalenza Operatori Professionali del Settore.

Catalogo Fornitori

Catalogo Pizzerie e Ristoratori

Annunci Operatori del settore della Ristorazione

OK! Il nome non sarà molto originale, infatti ci siamo ispirati alla popolarissima trasmissione televisiva, ma abbiamo ricercato e pubblicato per voi molte notizie e curiosità sul mondo della pizza, della ristorazione e dell'alimentazione in genere.

Buona Consultazione

Striscia la NewsPizza

Bruxelles 18-02-10 (IlSole24Ore) - Dopo il capitolato Ue pubblicato sulla «Gazzetta Ufficiale» Ue del 5 febbraio scorso (regolamento CE 97/2010) è arrivato il decreto delle Politiche agricole del 5 febbraio (in «Gazzetta Ufficiale» n. 38 del 16 febbraio) a dettare le regole per l'iscrizione al registro e per i controlli.
È chiaro che solo una piccola parte delle 22mila pizzerie italiane vorrà esibire il logo concepito dall'Ue e la sigla Stg (specialità tradizionale garantita) che spettano a chi .........................

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Archivio Notizie - 2009

Archivio Notizie - 2008

Archivio Notizie - 2007

Archivio Notizie - 2006

Archivio Notizie - 2005

Milano 12-02-10 (Inviata da AlfredoClerici) - Evviva! Anche la pizza (lei sì che rappresenta il Made in Italy, altro che la crema di carciofi...) ha il suo regolamento.

In rete i comunicati non mancano anche se, come è cattiva abitudine dei media, nessuno pare abbia letto con un po' di attenzione l'intero regolamento, che invece, come è nostra buona abitudine, abbiamo subito messo a disposizione dei nostri lettori (vedi la rubrica LEGISLAZIONE ALIMENTARE e le Note Finali).

Noi, che invece ci siamo lette tutte e dieci le pagine, abbiamo trovato alcuni elementi che meritano qualche approfondimento.

Buona notizia, dunque, ma...

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.......tutti i punti di discussione:

Pizzaioli e ristoratori contro le cosiddette pizze di latta
La Coldiretti lancia la pizza "doc". La FIPE risponde
CONSUMI: straniera una pizza su due. Ora la firmano gli agricoltori
Uniti per la pizza
Anche la pizza è ‘extracomunitaria’
Sembra sia solo una leggenda metropolitana la nascita della pizza attribuita alla Regina Margherita
Coldiretti, è ufficiale: pizza napoletana specialità garantita dall'UE
La pizza napoletana è SGT: troppa grazia San Gennaro!

Lo sappiamo, stiamo toccando un punto molto dolente e imbarazzante per noi da trattare visto la nostra posizione e gli obbiettivi preposti dal nostro portale, ma promettiamo che cercheremo di essere molto parziali nel raccogliere le informazioni relativi all'argomento e soprattutto tenendo conto di tutti i punti di vista.

Inoltre vorremmo sapere cosa ne pensate dell'iniziativa, sia che siate consumatori che operatori del settore e se reputate effettivamente eccessivo il costo della pizza, segnalateci i casi più estremi di costi elevati.

Verranno considerate tutte le opinioni e le idee da voi inviate alla nostra redazione e pubblicheremo quelle che riterremo più opportune a condizione che siano firmate e libere da qualsiasi vincolo e condizioni.

L'obbiettivo principale di questa iniziativa è capire se è vero oppure no che la pizza sia troppo cara e se è vero quali sono le cause che hanno indotto tale rincaro.
Non sarà facile ma noi ce la metteremo tutta per cercare di capire e presuntuosamente di risolvere questo dilemma, aggiornando di volta in volta questa sezione fino a che non ci riusciremo.

E voi???? Starete a guardare oppure.....

Primo piano

Sembrerà banale ma il mestiere del pizzaiolo non è poi così semplice come può sembrare a qualcuno di voi e non è neanche da prendere molto per il sottile.

Quindi per quelli che intendono iniziare una nuova attività e hanno scelto propio questo bellissimo ma altrettanto difficile mestiere, ecco quì una presentazione completa che si spera possa dare una visione o una idea più dettagliata di quello che si sta cercando di affrontare.

Diamo insieme una occhiata

Forniture per pizzaioli

Dalla parola latina PULS (pappa, pappina) deriva la parola italiana "polenta o polentina"; le polentine o puntes erano il cibo di tutte le antiche popolazioni italiche, come lo erano state per gli uomini della preistoria, ed è da questa poltiglia impastata e cotta che deriva la nostra pizza.
Il termine PIZZA deriverebbe da PINSA, participio passato del verbo latino PINSERE, che significa pestare, schiacciare, pigiare, frantumare, macinare, ridurre in poltiglia.

Se siete curiosi, altre curiose curiosità che sicuramente vi incurioserannno, le troverete in questa sezione.

Curiosità

Un forno per la pizza a bordo del Sarko-one, l’aereo del presidente francese che vorrebbe rivaleggiare con l’Air Force One di Barack Obama. È il quotidiano regionale Les Dernieres Nouvelles d’Alsace a rivelare che, nel programma dei lavori di preparazione del prestigioso velivolo voluto da Nicolas Sarkozy, c’è anche un forno per la pizza.

L’aereo, un Airbus 330 acquistato dalla compagnia Air Caraibes, è da tempo - e in gran segreto - fermo in un hangar, dove si affannano tecnici, specialisti ed artigiani. In particolare, secondo il quotidiano, è al lavoro la falegnameria Catherineau di Bordeaux, un’impresa familiare di artigiani che prepara mobili su misura per l’aereo di Sarkozy. Ma «le esigenze del cliente - riferisce il giornale alsaziano - vanno oltre tutte quelle che la società ha incontrato fino a questo momento. Oltre alle docce, avrebbe ordinato un forno per la pizza».

Le voci più recenti sul faraonico allestimento del Sarko-one parlavano di una macchina per il caffè da 25.000 euro.

< ORDINARE LA PIZZA ON LINE - Il software ideale per le Pizzerie d'Asporto in Internet >


Tutti i pizzaioli sanno che non sempre è facile fare delle scelte per la propria pizzeria. La tecnologia di oggi permette di costruire forni sempre più sofisticati, macchine sempre più moderne e precise. Anche la vasta disponibilità di arredamento per le pizzerie può costituire un motivo di indecisione da parte di chi deve arredare il proprio locale.

Inoltre ormai si diffonde sempre di più il servizio di consegna a domicilio pertanto è necessario anche valutare cosa offre il mercato in questo senso: software, bauli, scooter, cartoni ecc. Anche per migliorare il gusto e la qualità della pizza ci sono svariate possibilità così come per la conservazione dell'impasto in celle refrigerate. E la minuteria ? E le pale?

Infine anche i computer ormai sono sempre più diffusi in tutte le pizzerie più moderne: infatti per archiviare clienti, monitorare le proprie vendite, i guadagni e il contenuto del magazzino e per offrire un servizio sempre all'altezza delle esigenze dei clienti il sistema migliore è dotarsi di un computer e un buon software che facciano il lavoro per noi.

Ulteriori dettagli

Vedi sito di esempio     

Modulo per richiesta preventivo

< WIN PIZZE - Il software ideale per le Pizzerie d'Asporto in remoto >



Hai mai immaginato un Programma Touch Screen al punto cassa, che consente di accedere in maniera rapida ed intuitiva alle funzionalità del programma stesso, collegato a stampanti anche fiscali o a registratori di cassa, adatto in tutte le sue funzioni per l'asporto e per la ristorazione in genere, e di vederlo installato nel tuo locale pizzeria o ristorante che sia ottenendo di conseguenza una maggiore competività e precisione nelle comande???

Bene!!!    PizzaMondo.it ha selezionato con cura e professionalità per voi, Win-Pizze, un connubio perfetto che sposa le alte prestazioni hardware alla semplicità di utilizzo del software gestionale Touch Screen. Questo sistema è ideale per le pizzerie d’asporto, infatti tra le molteplici funzioni disponibili, la più interessante che rende Win-Pizze unico e originale, è che intercetta in automatico il numero di telefono del cliente in linea, di conseguenza a video comparirà la scheda anagrafica e le note di preferenze, eliminando così definitivamente gli errori di trascrizione e le incomprensioni date da una comanda scritta a mano e di tutta fretta. Ovviamente, è anche disponibile una versione adatta esclusivamente per la ristorazione.

Il Software distribuito è il frutto di una sapiente selezione delle innumerevoli opportunità che il mercato Italiano offre. L’esperienza maturata ha permesso di selezionarlo non in base a dei semplici accordi commerciali bensì alla qualità ed affidabilità dimostrata sul campo.


Il programma è totalmente personalizzabile, per ulteriori informazioni ed un eventuale preventivo clicca sulla freccetta in basso e compila il modulo di richiesta, non ve ne pentirete, parola di PizzaMondo.it

Ulteriori informazioni

Modulo per richiesta preventivo

Il desiderio di star bene con sè stessi e di avere un aspetto piacevole si coniuga con la necessità di essere in perfetta forma fisica durante tutto l'anno?
Lo stress del lavoro ed i ritmi della moderna quotidianità ci costringono spesso ad un'alimentazione squilibrata?
Nessun problema, potrete tenere sempre sottocontrollo il vostro peso e l'indice della massa corporea, in questa sezione troverete anche una dieta speciale, la "dieta della pizza". La valutazione del peso ideale corporeo viene effettuata secondo le indicazioni dell'Istituto Nazionale della Nutrizione, mentre per la dieta della pizza vi raccomandiamo comunque di farvi consigliare dal vostro medico o dietologo di fiducia.

Calcola il tuo peso

C'è forse ancora qualcuno che non sà che la pizza margherita prende il nome della Regina Margherita, moglie di Re Umberto I° e che autore dell'omaggio fu Raffaele Esposito, del locale napoletano, "Pietro e basta così", nel 1889?

Se è così allora vi invitiamo a leggere.........

.....la storia della pizza.....

......e le sue origini

Realizzare questa sezione relativa agli eventi dedicati esclusivamente all'argomento pizza, ci è sembrato doveroso.

Ma ci aspettiamo da parte vostra una preziosa collaborazione.

Quindi se siete a conoscenza di qualche evento nella vostra località informateci con una mail e noi la pubblicheremo tempestivamente. PAROLA

Eventi

E' nostro piacere, in questa rubrica, pubblicare le storie più incredibili, inimmaginabili, impossibili, stranissime, e chi più ne ha più ne metta, a voi successe in una pizzeria qualunque della vostra città oppure in una località italiana da voi visitata, e perché no, anche all'estero.

Leggiamo insieme l'ultima Storia inviata

Per quelli che ancora non lo avessero già fatto, leggiamo insieme le altre storie:

Ciao sono Simona, e vivo a Genova......
Il colpo della pizza.
Disquisizione più o meno dotta sulla pizza napoletana.
Pizza e non solo.
Viva i fratelloni.
Il segreto per 50 anni di matrimonio.
Aggiungi un posto a tavola!!!!
Viva le tradizioni!!!!
0265987454. Pronto vorrei delle Pizze, grazie!!!!
Londra, si taglia il pene in pizzeria.
Pizzaioli Italiani emigranti nel Mondo.
Sognava la Pizza, venduta come schiava.