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Una tazza di latte a colazione, una mozzarella a pranzo, un pezzetto di cioccolato nel pomeriggio e un uovo sodo alla sera: nemmeno un cucchiaio d'olio, eppure, senza accorgersene.....
50 grammi di grassi.

I latticini e le uova, ma anche la carne, il pesce e molti altri alimenti, contengono una certa quantità di grassi ed è importante tenerne conto.

La qualità e la quantità dei grassi variano per diversi alimenti, ma ti basta seguire poche regole per non sbagliare.

Guarda qui quali sono le rogole da seguire
 Vignetta Cuochi
GOCarne
GOPesce
GOFormaggi e salumi


Carne

 Se è rossa, ricordati di eliminare il grasso visibile. E punta su pollo e tacchino

La percentuale del grasso varia molto a seconda del taglio, ma spesso si tratta di grasso visibile che è facile da eliminare.

Se vuoi risparmiare sui grassi, puoi scegliere quella di tacchino o di pollo, ma scarta la pelle.
Semaforo verde anche per la carne di maiale, preferendo la lonza.

Pesce

 Via libera anche 4-5 volte a settimana: protegge il cuore e previene le rughe

Non solo il pesce contiene, in media, meno grassi della carne, ma si tratta anche di grassi diversi, e di qualità migliore.

Molti studi hanno confermato che consumare pesce di frequente aiuta a tenere sotto controllo il livello di trigliceridi e colesterolo nel sangue e diminuisce il rischio di malattie cardiovascolari.
Il merito sembra priopio della particolare composizione del grasso di pesce, ricco di acidi grassi del tipo omega 3.

Inoltre, i grassi del pesce mantengono elastiche le pareti delle arterie e aiutano anche a prevenire l'invecchiamento della pelle, e quindi delle rughe.

Se ami il pesce, dunque, non farti troppi problemi: mangialo tranquillamente anche 4-5 volte alla settimana, scegliendo anche quello azzurro.

Formaggi e salumi

 Entrambi sono ricchi di grassi. Perciò scegli i tipi magri.

Sono entrambi alimenti calorici e rappresentano una fonte importante di grassi saturi.

Se si va matti per il formaggio consumarlo in alternativa e non come aggiunta al secondo piatto.

Mentre per i salumi preferire quelli più magri, come la bresaola o il prosciutto crudo o cotto.
Le dosi ideali? Circa 60-70 grammi, 2-3 volte alla settimana.


Mangiare sano
 Vignetta Grassi
GOGrasso è buono (qualche volta)
GOI condimenti
( fonte - TU ed. Mondadori )          
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