< Tra tradizione e innovazione seminario a Salero. >

Totalmente gratuito dal 1 dicembre 2009 fino al 4 dicembre 2009.

La pizza tra tradizione ed innovazione: la Confartigianato Salerno presenta, da oggi, il Seminario di Aggiornamento Professionale per Pizzaioli Artigiani "La Pizza campana artigianale fra tradizione e innovazione: norme e proposte a confronto", attivita' promossa e finanziata dalla Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Salerno e realizzata in collaborazione con "La Fabbrica dei Sapori", l'Associazione Pizzaioli Napoletani, l'Associazione Italiana Celiachia (sezione Campania), l'Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo (sezione Alimentazione e Benessere) e il laboratorio di analisi, consulenza, ricerca e sviluppo Eurolab srl.

Il seminario, totalmente gratuito, si svolgera' nei giorni dal 1 dicembre 2009 fino al 4 dicembre 2009 dalle ore 14,30 alle 19,30 (20 ore di formazione) presso "La Fabbrica dei Sapori?" di Battipaglia e sara' aperto ad un massimo di 30 pizzaioli iscritti all'Albo delle Imprese Artigiane della Camera di Commercio di Salerno.

Esso si propone di fornire ai partecipanti una panoramica sul metodo di produzione artigianale della pizza tradizionale campana che, insieme alla pasta, rappresenta il prodotto gastronomico italiano piu' diffuso nel mondo e il simbolo di un modello alimentare, quello mediterraneo, che insigni nutrizionisti hanno indicato come il "golden standard" da seguire per mantenere a livelli sempre elevati il benessere e la qualita' della vita.

In tale contesto verranno esaminati e confrontati, alla luce di esperienze e testimonianze dirette, i due "disciplinari" che tutelano oggi la pizza, ossia la norma UNI 10791:98 e la proposta STG. Scopo non secondario e' quello di offrire un focus sugli aspetti nutrizionali e salutistici della pizza, con particolare riferimento alla variante integrale antiossidante e a quella gluten-free.

< Campionato Nazionale “Pizzaioli D’Italia” >

A Scalea (Cosenza) il 28 - 29 Settembre 2009

Il Campionato Nazionale “Pizzaioli D’Italia” si svolge a Scalea (CS) il 28 - 29 Settembre 2009 nella splendida cornice dell’hotel Parco Dei Principi dove, i pizzaioli di tutta Italia si contendono i titoli di:

“Pizzaiolo Campione d’Italia 2009”

”Pizzaiolo Campione dei Campioni d’Italia 2009”

nelle varie specialità: gastronomiche e di abilità.

La manifestazione è l’opportunità per tutti i pizzaioli sia di mettersi in competizione che di poter crescere professionalmente osservando il lavoro dei colleghi, in un ambiente allegro, gioioso e divertente.

Chiunque voglia partecipare al Campionato Nazionale “Pizzaioli D’Italia”2009 è il BENVENUTO

< Aversa (Caserta). MozzaPizza 2009. >

Si terrà da giovedì 17 a domenica 20 settembre la seconda edizione del “MozzaPizza” all’interno del Parco Pozzi.

Un evento organizzato dall’amministrazione comunale, su interessamento del consigliere Michele Galluccio, che anche quest’anno esalterà il connubio tra la pizza napoletana e la mozzarella di bufala aversana grazie alla presenza di numerosi stand di pizzerie e caseifici della zona. Il tutto accompagnato da momenti di musica e spettacolo.

Si parte giovedì, alle 17, con un convegno all’ex Macello, in via Tristano, dal titolo: “Tradizione e innovazione, i mestieri della nostra terra, l’arte del casaro e del pizzaiolo”, con la partecipazione del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana, Consorzio di tutela della pizza, Agrisviluppo e Camera di Commercio. Prevista la presenza del sottosegretario alle Politiche agricole, Antonio Buonfiglio. Alle ore 21, gran galà di Miss Muretto e finale di “Ragazza Copertina 2009”. Presenta Luca Abete, inviato di Striscia la Notizia. Ospite una delegazione della squadra di calcio Aversa Normanna.

Venerdì 18, alle ore 21, concerto della band aversana “Espresso Napoletano”.

Sabato 19, alle ore 20, esibizione della scuola di danza Bayadere; alle 21 show di Ciro Alma direttamente dal programma Sarabanda; alle 22.30 serata dance con Gianpiero, da Ibiza Dance Station, Gigi Soriani, Angel T., animazione e gadget per tutti.

Domenica 20, alle ore 20, musica classica napoletana con Lino D’Alesio; alle 21 spettacolo di cabaret con Pino Guerrera, Lello Capano ed Enzo Costanza; alle 22.30 Ivan Granatino in concerto.

Aree parcheggio: via Raffaello (nei pressi dell’Arco dell’Annunziata), piazza Marconi (ex piazza Mercato, vicino via Seggio), piazza Mazzini (ferrovia), via Tristano (dinanzi all’ex Macello), via Diaz (parcheggio sotterraneo al supermercato Superalvi, ex Upim).

< S.Antonio Abate (Napoli) - Ma tu vulive ´a Pizza 2009 >

Dal venerdì 11 al martedì 15 settembre 2009, la regina della manifestazione sarà la vera Pizza napoletana.

Si svolgerà in Piazza Mercato a Sant’Antonio Abate “Ma Tu Vulive ‘A Pizza” , un grande evento gastronomico e culturale che, dopo l’enorme successo registrato negli scorsi anni, volge alla IV edizione. Ad organizzarlo è il Forum dei Giovani di Sant’Antonio Abate col patrocinio dal Comune.

La kermesse sarà ricca di serate musicali, spettacoli di cabaret e corrida ma anche ospiti importanti del panorama televisivo … La serata inaugurale sarà affidata al noto cabarettista abatese “ALFONSO D´ANTUONO”… Assolutamente imperdibile è il cabaret di “ANTONIO E MICHELE” (direttamente da ZELIG) previsto per la serata di lunedì 14 e il concerto live di PASQUALINO MAIONE(finalista di AMICI 2008) che si terrà martedì 15. A presentare le serate dell’evento sarà l’artista “Mary Boccia”.

La regina della manifestazione sarà la vera Pizza napoletana. Il PREZZO del ticket è di soli 4 Euro e comprende pizza,una bibita a scelta ed un caffè.

Da venerdì a martedì dalle ore 19:00 i ragazzi del Forum saranno presenti nell’Area Mercato, in cui verrà allestita la manifestazione.