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Buon giorno ! - Tutti ce la invidiano. Chiunque la assaggi per la prima volta ne rimane letteralmente rapito. E’ consigliata anche dai medici nella dieta mediterranea per il contenuto apporto calorico e i valori nutrizionali. Ovviamente stiamo parlando della PIZZA .
Questo sito si propone, di contribuire ad accrescere la conoscenza, la professionalità e la competenza, fra gli operatori del settore, consumatori e semplici estimatori.


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         Dieta della Pizza


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PizzaMondo ti offre il servizio di valutazione del Peso Corporeo, un servizio utile per verificare il proprio stato di forma anche in relazione ai rischi di salute connessi ad obesità o magrezza eccessiva. La valutazione viene effettuata secondo le indicazioni dell'Istituto Nazionale della Nutrizione.

Di seguito, la "dieta della pizza", da considerare però, che è solo un esempio delle tante combinazioni alimentari che è possibile eseguire, prima però di cominciare una dieta a caso, è bene sentire sempre il parere del proprio medico o dietologo di fiducia.




Calcolo del Peso Ideale - Peso Ottimale - B.M.I. (indice di massa corporea)



Controlla il peso e mantieniti sempre attivo

Il nostro peso corporeo rappresenta l'espressione tangibile del “bilancio energetico” tra entrate ed uscite caloriche.
L'energia viene introdotta con gli alimenti ed è utilizzata dal corpo sia durante il riposo (per mantenere in funzione i suoi organi, quali cervello, polmoni, cuore, ecc.), sia durante l'attività fisica (per far funzionare i muscoli).
Se si introduce più energia di quanta se ne consuma, l'eccesso si accumula nel corpo sotto forma di grasso, determinando un aumento di peso oltre la norma, sia nell'adulto che nel bambino.
Se invece si introduce meno energia di quanta se ne consuma, il corpo utilizza le sue riserve di grasso per far fronte alle richieste energetiche.

CALCOLA
IL TUO PESO


Inserisci i dati necessari e poi clicca sui tasti relativi per ottenere le risposte
Peso (in kg)
Altezza (in cm)
Donna Uomo
 








BMI
Body Mass Index



  Donne Uomini
Sottopeso < 19 < 20
Peso normale 19-24 20-25
Leggero sovvrapeso 24-29 25-30
Obesità > 29 > 30


Valori B.M.I.

Vedere la tabella quì sopra e confrontare con il valore apparso dopo aver cliccato il tasto B.M.I.

Non è consigliabile utilizzare il BMI per:
i bambini in fase di crescita, le gestanti e gli sportivi o le persone con molta massa muscolare.


Per conoscere il tuo reale peso forma, calcolato in base a diversi fattori quali: sesso, età, consumo energetico giornaliero e costituzione, è consigliabile rivolgersi ad uno specialista in dietologia.

COMPOSIZIONE CORPOREA

Mediamente il peso del corpo di un uomo adulto è costituito per l’80-85% da massa magra (liquidi corporei, muscoli, scheletro, visceri, ecc.) e per il 15-20% da massa grassa (tessuto adiposo).
Nella donna adulta la percentuale di massa grassa è del 20-30%. I bambini, rispetto all’adulto, hanno una maggiore percentuale di acqua e una minore percentuale di grasso (in sede prevalentemente sottocutanea).

OGNUNO HA IL SUO METABOLISMO

Nel metabolismo la variabilità individuale è tale che la utilizzazione dell’energia cambia notevolmente fra una persona e l’altra.
Cioè, pur introducendo la stessa quantità di energia con la dieta e avendo uno stile di vita simile, una persona può tendere ad ingrassare di più rispetto ad un’altra.
Questo è dovuto a molti fattori, ormonali e non, ma comunque l’aumento di peso (grasso) è solo il risultato di un eccesso di energia introdotto rispetto alle reali necessità.
Chi sa di appartenere a questa categoria di persone deve quindi prestare molta più attenzione all’alimentazione e svolgere più attività fisica.

QUANTO PESA LO SCHELETRO

Sapevate che lo scheletro di un uomo pesa solo circa un kg in più di quello di una donna?
E che il suo peso oscilla tra 10,5 e 12,5 kg? Molto dipende dall’altezza.


SCHEMA PER LA VALUTAZIONE DEL PROPRIO PESO PER ADULTI
(pubblicate dall’Istituto Nazionale della Nutrizione nel 1997)



Unite con un righello i metri corrispondenti alla statura (riga verticale) con i chilogrammi relativi al peso (riga verticale di destra). Il punto di incontro della linea tracciata dal righello con la riga centrale nera indicherà la fascia nella quale si colloca il vostro peso (magro, sottopeso, normale, sovrappeso, obeso). Si precisa che la riga centrale rappresenta l' "indice di massa corporea" (IMC) ottenuto dividendo il peso (in Kg.) per il quadrato della statura (in metri).




La dieta  della pizza è solo un esempio delle tante combinazioni alimentari che è possibile eseguire, prima però di cominciarne una a caso è bene sentire il parere del proprio medico o dietologo di fiducia.

Purtroppo, sulla base dei dati forniti dall´Istituto Nazionale della Nutrizione non è possibile fare una valutazione quantitativa della pizza dal punto di vista nutrizionale, perché le Tabelle di Composizione degli Alimenti riportano solo tre tipologie di pizza (bianca, con pomodoro, e con pomodoro e mozzarella) senza indicare la qualità e, soprattutto, la quantità degli ingredienti utilizzati.

A titolo puramente indicativo, tuttavia, si può dire che 100 grammi edibili di una generica pizza con pomodoro e mozzarella, preparata secondo la ricetta (non disponibile!) dell´Istituto Nazionale della Nutrizione sviluppano 271 kcal (pari 1135 kj) e apportano 52 grammi di carboidrati, 5.6 grammi di grassi e 5.6 grammi di proteine.

Sulla base di questi dati (puramente teorici!), una pizza del genere - se esistesse e pesasse 250 grammi! - potrebbe sostituire, dal punto di vista delle calorie totali, un pasto completo (es. una cena) e, pur essendo sbilanciata in difetto per la quota proteica, sarebbe in grado di apportare una quota di amidi più che adeguata ai fabbisogni nutrizionali e, addirittura, una quantità di grassi (5.6%) di gran lunga inferiore rispetto alla soglia (30%), da non superare, secondo l´Organizzazione Mondiale della Sanità, per prevenire l´obesità.

La pizza, comunque, preparata con gli opportuni accorgimenti e associata ad un regime dietetico equilibrato, in grado di rispondere ai fabbisogni quotidiani di carboidrati, grassi, proteine, fibre, vitamine e minerali, può costituire un´ottima alternativa ad un pasto completo. Inoltre, modificandone adeguatamente il tipo e/o la quantità delle materie prime, essa può costituire un ottimo "carburante" per chi pratica attività sportiva e può contribuire persino a ridurre la massa grassa e, quindi, a dimagrire in maniera "intelligente".



TUTTI I GIORNI
Colazione 1 yogurt parzialmente scremato; oppure frutta fresca, da evitare se possibile quella in scatola, 1 bicchiere di the con 3 fette biscottate integrali. Benissimo i cereali integrali con un bicchiere di latte scremato. 
Merenda Preferibile frutta fresca mangiata intera; bene anche uno yogurt scremato e del the.
LUNEDI
Pranzo Insalata di verdura fresca, mozzarella e prosciutto crudo.  
Cena Pizza alle zucchine, pomodori per contorno, frutta: quella che preferite.
MARTEDI
Pranzo 60 gr di frittata con le patate, insalata fresca di mais e olive.
Cena Pizza con i funghi e insalata di pomodori.
MERCOLEDI
Pranzo Spinaci passati in padella, 1 panino integrale e 1 frutto.
Cena Pizza margherita, 1 coppa di macedonia.
GIOVEDI
Pranzo Spiedini di verdure e formaggio, insalata verde, una fettina di pane integrale.
Cena Pizza napoletana, per contorno carciofini in agro dolce. 
VENERDI
Pranzo Zucchine ripiene, 1 fetta di formaggio
Cena Pizza con le patate, un bel contorno di pomodori e mozzarella.
SABATO
Pranzo 2 fettine  di manzo ai ferri con contorno di carote
Cena Focaccia bianca al rosmarino, 1 coppa media di gelato
DOMENICA
Pranzo Involtini con prosciutto,  lattuga e parmigiano,  fagiolini in agro dolce.
Cena Pizza capricciosa, contorno di peperoni arrostiti. 






         Opportunity Network

E' il nuovo spazio d'incontro online del mondo della ristorazione e il Progetto è finalmente operativo.

Uno degli obiettivi principali di pizzamondo.it è sempre stato sin dall'inizio essere un punto di riferimento per pizzaioli, pizzerie, ristoratori in genere, fornitori e operatori del settore.


Ristoratori, titolari di: agriturismo, hotel, pizzeria, pub, ristorante e trattoria. Ai Fornitori che aderiranno al progetto potranno usurfruire del Catalogo Fornitori gratuitamente. E' stato creato un NetWork dove potranno proporsi professionalmente inserendo il proprio annuncio.









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