Brandi chiude il ristorante. Un altro pezzo di storia di Napoli cambia volto. La storica pizzeria di via Chiaia punta tutto sulla pizza, l'unico prodotto campano che funziona contro la crisi, i turisti che scarseggiano, l'evolversi del gusto.

Da oggi chi si siede ai tavoli di Brandi non potrà più mangiare un piatto di pasta o un secondo. Due cuochi e un aiuto cuoco sono stati mandati a casa.

"Avevano finito il loro corso, nessun licenziamento", dice il titolare Paolo Pagnani, che spiega: "Non avevamo più richieste per pranzi e cene complete e tenere aperta la cucina costava troppo. Siamo la pizzeria più antica di Napoli e abbiamo deciso di puntare sul nostro piatto forte, la pizza, che non tradisce mai". Colpa della crisi? "La contrazione dei consumi e il giro di turisti che fatica a decollare hanno contribuito alla nostra decisione. Ci abbiamo pensato molto, perché è un pezzo di storia che si chiude.

Però alla fine abbiamo deciso che, per sopravvivere, dobbiamo stare al passo con i tempi e con i gusti che evolvono".

E' il nuovo spazio d'incontro online del mondo della ristorazione e il Progetto è finalmente operativo.

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